鮨　野本

寿司ネタの代表格、玉子。
さて、いかがでしょうか？
「玉子はつまみでシャリなしで」　もちろんOK！

しかし、実は・・。
板前の私としては、玉子焼きの握りを是非食べて頂きたいと思っています。
玉子焼きと少しのシャリと海苔、お口の中でこの三者が互いを引き立たせ、旨味が増すと考えているからです。
是非、当店の玉子の握りご賞味ください。

例えばどうでしょう！　皆様　卵かけご飯　日本人のソウルフード　大好きですよね。
でも、生卵に醤油いれて　のみでは食べないですよね。そうです！ご飯と共にです。

是非、玉子焼きも、酢飯と共に！！召し上がってみてください。海苔の風味が香ります。

玉子は茶碗蒸しにも使いますね。
材料としても卵を使う料理はジャンルを問わず星の数ほどあると思います。

生命の第一歩である玉子、万能栄養である玉子、神秘を感じます。